ستروغانوف باللحم
بيف ستروغانوف أو ستروغانوف باللحم هي أكلة روسية شهيرة مكونة من اللحم التي يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية. اشتهرت تلك الأكلة في العالم كله بفضل طعمها الشهي ونظرا لسهولة تحضيرها.
لا يحتاج تحضير تلك الأكلة للكثير من الوقت وهناك عدة طرق لتحضيرها، وفيما يلي طريقة إعدادها على الطريقة الروسية.
طريقة التحضير
في البداية قطعي الجزر والبصل شرائح.
احضري طنجرة وضعي والبصل وشرائح اللحم على النار وقليل من المرق وحركي جيدا
ثم أضيفي البهار ورب البندورة والجزر المقطع والخيار المخلل والفطر والشمندر وحركي جيدا ثم أضيفي الكريما وحركي جيدا. وبذلك تصبح الأكلة جاهزة للتقديم في طبق مناسب.
المقادير
¾ كوب من الكريما الطازجة
300غ مرقة العجل
400غ لحمة عجل
1/2بصلة
ملعقة صغيرة رب البندورة
1عدد كيس خيار مخلل
2عدد جزر مسلوق
8غ ملح
رشة فلفل أبيض
75غ شمندر
فطر
PHOTOS: Cover – Medolka/Shutterstock, 1 – Ildi Papp/Shutterstock, 2 – Pixel-Shot/Shutterstock
المقادير
¾ كوب من الكريما الطازجة
300غ مرقة العجل
400غ لحمة عجل
1/2بصلة
ملعقة صغيرة رب البندورة
1عدد كيس خيار مخلل
2عدد جزر مسلوق
8غ ملح
رشة فلفل أبيض
75غ شمندر
فطر
طريقة التحضير
في البداية قطعي الجزر والبصل شرائح.
احضري طنجرة وضعي والبصل وشرائح اللحم على النار وقليل من المرق وحركي جيدا
ثم أضيفي البهار ورب البندورة والجزر المقطع والخيار المخلل والفطر والشمندر وحركي جيدا ثم أضيفي الكريما وحركي جيدا. وبذلك تصبح الأكلة جاهزة للتقديم في طبق مناسب.